食尚饮食

小米蒸排骨

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食材:排骨200克,沁州牌沁州黄小米,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1.小米淘洗干净,加适量的水浸泡20分钟。

2.排骨洗净,切小块,在煮沸的水中焯一下,去掉血水和腥味后加入调味料腌制30分钟。

3.浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

4.取一个容器将排骨码放整齐至底部,再将小米倒入,容器中铺满小米

5.移入蒸锅,大火开锅后,转小火再蒸30分钟即可。

点击次数:  更新时间:2017-01-09 18:22:39  【打印此页】  【关闭